“长沙必吃菜第一名”，费大厨强势登陆上海

7月16日晚，费大厨在上海长宁龙之梦举行了“全国小炒肉大王，上海双店齐开品鉴会”。在本次品鉴会上，费大厨创始人为费大厨上海“1号顾客”颁发尊享纪念卡，终身免费享用辣椒炒肉！并亲自炒“辣椒炒肉”送上桌。（注：“1号顾客”，是在费大厨官方公众号上第一个留言并呼吁费大厨来上海开店的消费者。）

品鉴会上，“1号顾客”分享了自己与费大厨的小故事：“我第一次吃费大厨是去长沙玩的时候吃到的，第一次吃的时候真的很惊艳很好吃，后来吃了很多餐厅的辣椒炒肉，都没有费大厨的惊艳，我觉得这个品牌是有实力开到全国各地的，所以就开始在公众号留言呼吁费大厨来上海！在这之前我还特地飞去长沙吃，环球港店试营业的时候，我也去打卡了。”

本次出席的还有长宁龙之梦丁忠云总裁，丁总裁表示：费大厨辣椒炒肉是长沙地标美食名片，也是连续三年获得长沙必吃菜第一名，更是连续两年获得长沙、深圳必吃榜，是长沙湘菜绝对的实力品牌，龙之梦对费大厨的入驻表示最热烈的欢迎。

丁总裁还分享了，龙之梦合作5000多个国际、国内的大品牌，参加过无数品牌门店的开业，像费大厨邀请顾客和嘉宾的品鉴会还是第一次，这是餐饮行业的创新举动，非常具有开创性！相信龙之梦和费大厨的强强联合定会大放异彩，燃爆上海！

7月17日，费大厨辣椒炒肉上海长宁龙之梦店、上海环球港店正式开业，费大厨“双店齐开”也为湘菜品类在上海市场赢得一席之地增加“砝码”。

门庭若市，“黄牛”贩票

此前关注到，费大厨于6月中旬在上海环球港试营业。在试营业期间，费大厨店面人头攒动，排队成为常态。在环球港试营业期间，排队2小时才能就餐的消费者比比皆是。

为了防止排队时间过长，费大厨中午在12点就停止取票，下午5.30停止取票。即便如此，费大厨依然是环球港最受欢迎的餐厅。

正所谓，人红是非多。费大厨的火爆引起了“黄牛”的留意。“黄牛”甚至把费大厨的取票号当作一门全新的业务，他们提前取号，然后以60元的价格售卖给消费者。

虽然官方并不知情，但“黄牛”的举动引发了人们对费大厨的吐槽。费大厨官方在看到消费者留言后，迅速采取行动，提醒消费者不要购买“黄牛票”，避免造成不必要的损失。

实力抢占“长沙必吃菜第一名”

众所周知，大众点评每年都会为消费者提供优质餐厅排名，以便消费者能够选择心仪的就餐场所。在众多榜单中，“长沙必吃菜榜单”一直备受消费者的青睐，也是湘菜品牌竞争最为激烈的榜单。费大厨获得“长沙必吃菜第一名”。

湘菜竞争最为激烈的市场是长沙。在长沙遍地都是湘菜品牌，能在长沙获此荣誉，再一次证明了费大厨的实力。

在此之前，费大厨凭实力荣获“长沙地标美食名片”和“长沙大众点评三连冠”，进一步证实了费大厨在湘菜市场的地位。

“服务”学习海底捞，“大厨”学习费大厨

费大厨之所以能够在长沙成为“长沙必吃菜第一名”，不仅得益于聚焦“辣椒炒肉”这盘湘菜头牌菜和对品质的坚守，对菜品的创新，更重要的原因在于费大厨对“大厨文化”孜孜不倦的追求。费大厨自创立以来，从未使用过预制菜，所有菜品皆由大厨现炒。

费大厨创始人出生于厨师世家，获得行业最高荣誉：中华金厨奖。费大厨自创立以来，对“大厨”的要求都保持了行业最高水平。在长沙餐饮界有这么一句话：服务学习海底捞，厨师学习费大厨。

费大厨内部制定严格的“大厨”考核制度，来培养专门炒辣椒炒肉的大厨。第一关：方法认证，需要掌握费大厨菜品的理论知识和操作要领；第二关：师傅认证，自己动手做出辣椒炒肉的味道需得到师傅的肯定，才算过关；第三关：顾客验证，通过了师傅认证，才有机会把做的辣椒炒肉端到顾客面前。费大厨会根据顾客的满意度和点击率，来综合评估是否能获得顾客的认同。只有通过了这三关，才算真正成为费大厨辣椒炒肉的专门大厨。

目前为止，费大厨在湘菜品牌中，拥有最多的“湘菜大师”和“湘菜名师”。让辣椒炒肉都由“大厨”来炒制逐渐成为费大厨的核发展理念，同时也成为费大厨品牌的坚实的“护城河”。